,,Sveikata ir sveika gyvensena pradėjau domėtis
prieš daugiau nei 20 metų.Per tą laiką esu perskaitęs labai daug knygų,
internetinių straipsnių, mokslinių straipsnių, bei perklausęs įvairių video ir
audio apie mitybą ir sveikatą, todėl šios srityje esu sukaupęs daug informacijos. Aš taip pat
turiu Mitybos bakalaurą, bei magistratūros ir doktorantūros laipsnius kas buvo
naudinga išmokti anatomiją, fiziologiją ir kitus dalykus, bei kaip kritiškai
vertinti internete ir kitoje medijoje publikuojamą informaciją apie mitybą ir
sveikatą, nes šiandieną yra labai daug klaidingos ir prieštaringos informacijos.
Sveikai
maintis ir gyventi pradėjau gana nuo jauno amžiaus (apie 12-14 metu),
kai mama paskaitė keletą knygų apie sveiką gyvenseną ir mitybą, ir to pasekoje
pradėjo tai diegti visoje šeimoje, pašalinome tokius produktus kaip cukrų,
baltų miltų gaminius ir panašiai.
Valgoma buvo ne veganiškai, bet tiesiog natūralus, nerafinuotas maistas: vaisiai, namuose užaugintos daržovės, plius nerafinuoti grūdiniai produktai,
bei kažkiek gyvulinių produktų, bet jų vartojimas buvo labai sumažintas. Taip
pat buvo laikomasi maisto derinimo taisyklių, kaip pvz nemaišant daug baltymų
turinčio maisto su angliavandeniais ir t.t. Pasiekus 18 metų aš mėsą
valgydavau vos keletą kartų per mėnesį, valgant pagrinde augalinį maistą, ir
laikui bėgant eliminavau vis daugiau gyvulinių produktų iš mitybos raciono. Tuo metu yra pasitaikę
atvejų kai būdavo lengva mažakraujystė, bet tai atsitiko tiesiog dėl to, kad
trūko informacijos, buvo nesuvartojama pakankamai kalorijų, taip pat tik vėliau
sižinojau apie vitamino B12 svarbą, bei papildomą geležies poreikį sportuojant.
Ištaisius šias klaidas problemos išsisprendė. Laikas nuo laiko dieta truputi
keitėsi įvedant ar eliminuojant vieną ar kitą produktą, nes išmokus anglų kalbą
ir pradėjus daugiau domėtis sužinojau daugiau informacijos. Apie 2008 metus,
sužinojau apie žalio maisto dietą ir tada nusprendžiau tai išbandyti, keltą
metų valgiau kokį 95% žalio maisto
dietą, pagrinde vaisiai, daržovės, truputis riešutų sėklų, daug maž sekiau Dr. Graham 80/10/10 programą, kai dietą
sudaro 80% kalorijų iš angliavandenių, apie 10% iš riebalų bei 10% is baltymų. Kartas nuo karto suvalgydavau virtų daržovių.
Po keleto metų įtraukiau daugiau virto maisto, vėl
pradėjau valgyti košes, virtas bulves, nes tiesiog buvo paprasčiau gauti
kalorijas, nevalgant be proto daug bananų, datulių ir dažnai vaikštant tualetą.
Pradėjus valgyti daugiau virto maisto nepastebėjau jokio neigiamo poveikio,
priešingai gal net truputį pagerėjo.Šiuo metu pagrindiniai maisto produktai
yra, avižų košė (valgau beveik kiekvieną
dieną pusryčiams), bulvės, morkos, burokėliai, salieras, bananai, obuoliai ir
kiti vaisiai, plius truputis riešutu, chia ir kitų sėklų, avokadų, alyvuogių
aliejaus, spirulinos, geros kokybės visų grųdų duonos. Stengiuosi laikytis
mažai riebalų turinčios veganiškos mitybos. Vartoju keletą papildų, kaip B12,
geležis (kurio poreikis yra daug didesnis bėgiojant maratonus nei paprastam žmogui), vitamino C, dar kai kada cinko, vitamino K2,
B grupės vitaminų, vitamino D, seleno, magnio ir kai kurių, kitų kai
nusprendžiu paeksperimentuoti ar išbandyti ką nors naujo. Man šiuo metu yra
beveik 37 metai, bet aerobiškai bei fiziškai per paskutinius metus buvau
geriausiojo formoje savo gyvenime, ir tikiuosi per ateinančius metus dar labiau
pagerinti savo sveikatą. Prieš keletą metų pradėjau daugiau sportuoti (iki šiol tai tai
daugiau dariau savo malonumui/dėl
sveikatos): važinėti dviračiu, bėgioti ilgas distancijas, kaip maratoną, per
savaitę nubėgant 200 ir net daugiau kilometrų. 2017 metais varžybose nubėgau 5
maratonus, iš kurių geriausas buvo 2val 23min Londone.
Aš drąsiai galiu teigti, kad paeksperimentavus ir
pasiieškojus informacijos, veganiška dieta yra geriausias varijantas, kad
žmogus būtų sveikas ir turėtų pakankamai energijos.Veganišką dietą aš seku ne
tik dėl sveikatos bet ir dėl moralinių bei etinių vertybių, man yra svarbu
saugoti gamtą ir nežudyti gyvūnų, kad patenkinti savo trumpalaikį malonumą."
Didelis AČIŪŪŪ iki DANGAUS Andriui už pasidalinimą kaip yra miela gyventi pasirinkus kuo tinkamesnę sau gyvenseną!!!!!!!!!!!!!
Andriaus Facebooc'e vardas Andy Jaksevicius. Andrius konsultuoja mitybos tema.
Andriaus yra parašyta daug straipsnių lietuvių kalba augalinės tinkamos mitybos tema, remiantis mokslinių straipsnių informacija. Ačiū Andriui už didelį triūsą teikiant lietuviams informaciją apie sveiką mitybą.
Pagarbiai - Virginija Luko
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą